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Шаньги / Шаньга シャンギ / シャンガ めちゃくちゃ雑に言えばライ麦パンの総菜パン。 ライ麦でこねたパン生地を小さくちぎり薄くのばし、その上にマッシュポテトや野イチゴ、スメタナなどを乗せて焼く。 大きくパイのようにして焼くのは怠け者である。小さくちぎりたくさん作り皆に振舞う、というのが正しいシャンギの作り方であるらしい。 一説によるとシャンギの語源はションディとも。
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